top of page
ปลาสลิดหรือปลาใบไม้ เป็นปลาน้ำจืด โบราณจะเลี้ยงอยู่ในนาข้าว คนเลี้ยงปลาสลิด เรียกว่า "ชาวนาปลาสลิด" และบ่อเลี้ยงปลาสลิด เรียกว่า "แปลงนาปลาสลิด หรือ ล้อมปลาสลิด ‘’ ซึ่งมี กรมประมง เป็นผู้ส่งเสริมการเลี้ยง
สำหรับแหล่งปลาสลิดที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี มีรสชาติดี เนื้ออร่อย กลิ่นหอม คือปลาสลิด บางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ เป็นที่นิยมของผู้บริโภคทั่วไป เนื่องจากผู้เลี้ยงปลาสลิดในอำเภอบางบ่อ เป็นผู้แปรรูปปลาสลิดสดเป็นปลาสลิดหอม จากภูมิปัญญาของคนในท้องถิ่น ซึ่งในปัจจุบันนี้ก็ยังไม่มีจังหวัดไหนผลิตปลาสลิดหอมได้รสชาติดี เหมือนกับปลาสลิดหอมของอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ และยังถูกขนานนามว่า "ปลาสลิดทอง" อีกด้วย
ปลาสลิด (Salid)
bottom of page