JAO Salid

• วัตถุดิบ

 

1. ปลาสลิดทอด 1 ตัว
2. ข้าวสวย 1 ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. ก้านคะน้า 1/2 ถ้วย (สับเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.)
5. น้ำมันพืช 1 ชต.
6. น้ำปลา 1 ชช.
7. ซีอิ๊วขาว 1 ชช.
8. น้ำตาล 1 ชช.
9. กระเทียมสับ 1/2 ชต.

 

• วิธีทำ

 

    1. แกะเนื้อปลาสลิดเป็นชิ้นๆ พักไว้ 
    2. ใส่น้ำมันกับกระเทียมพอหอม เติมก้านคะน้าลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วจึงใส่ไข่ไก่ตามลงไป
    3. ไม่ต้องรอให้ไข่สุก ก็ให้เติมข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน 
    4. หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา,ซีอิ๊วขาว,น้ำตาล,
    5. ขั้นตอนสุดท้ายใส่ปลาสลิดที่แกะเนื้อไว้แล้วลงไปผัดให้เข้ากันดี เป็นอันเสร็จ