top of page
ข้าวผัดเขียวหวานปลาสลิด
-
วัตถุดิบ
1. ข้าวสวยหุงน้ำน้อย 2 ถ้วย
2. กะทิ 1/2 ถ้วย
3. พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
4. มะเขือเปาะ 2-3 ลูก
5. ปลาสลิดทอดกรอบ
6. ใบโหระพา
7. พริกชี้ฟ้าแดงซอย
-
วิธีทำ
1. ตั้งกะทะผัดพริกแกงให้หอม ลงกะทิผัดให้แตกมัน จากนั้นลงมะเขือเปาะ ผัดให้หอมเข้ากันดี จากนั้นตักมะเขือออกพักไว้
2. ลงข้าวมาผัดกับเครื่องแกงเขียวหวาน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล พอเข้ากันดีแล้ว ก็ตักเสิร์ฟ โรยมะเขือเปาะลงมา ต่อด้วยใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดงซอย และทอปด้านบนด้วย ปลาสลิดทอดกรอบ
bottom of page